Restaurante Mina (Bilbao), espectacular estrella Michelin

Como buen merecedor de una estrella Michelin, el restaurante Mina (@mina_restaurant), de Bilbao, capitaneado por el chef Alvaro Garrido (@ALVAROMINAboy) y, tras su remodelación, estupendamente acompañado por su equipo de cocineros (7 creo recordar) y servicio (4 camareros), es uno de esos top restaurantes de cocina de autor con los que tenemos la gran suerte de contar. En este caso, además en Bilbao, situado en el remodelado Muelle de Marzana, junto al Puente e Iglesia de San Antón (representantes del escudo de Bilbao) y justo enfrente del también remodelado Mercado de la Ribera (@Mercadelaribera) al otro lado de la Ría.  Un 10 de 10 para un pequeño restaurante que convierte la mesa en gastroexperiencias religiosas y especialmente gratificantes, como si de arte puro se tratase, digno de un museo.

Restaurante Arana (Bilbao), expectativas truncadas pero comida excelente

La puerta de acceso al restaurante Arana, de Bilbao, con su estructura de piedra,… su escudo,… sus bonitas puertas de madera… su excelente situación en Los Jardines de Albia, junto al edificio de Xabinetxea (sede del PNV), etc.,… promete mucho, pero,… quizá luego quedéis un poco decepcionados. No por su servicio ni por sus platos, sino porque las expectativas de su entrada e “imagen” quizá sean muchísimo más elevadas de lo que te encuentras en el interior. La verdad es que el menú no está mal (aunque en la ocasión en la que lo visitamos, no tenían dos de los platos que pedimos que se suponía estaban en el menú, siendo aun una hora temprana, las 14:00).

Restaurante El Embrujo (Bilbao), calidad y gusto a precio razonable

NOTA: Este restaurante (de la familia hostelera Parte, que también gestiona el Amaren, el Markina, La Olla, La Olla Nueva, el Victor Montes, el Toma y Daka, La Parada), aunque sigue existiendo y se sigue encontrándose en el mismo lugar, ahora se llama Zurekin. El restaurante El Embrujo de Bilbao, es un amplísimo local “multiuso”, cómodo y agradable, donde disfrutar las 24 horas del día. Desde un desayuno, hasta un aperitivo con su amplísima barra de pintxos, hasta apetecibles menús del día, carta y degustación, hasta una copa. Muy logrado ambiente.