Restaurante Los Brezos (Meruelo, Cantabria), vanguardia desapercibida en una gasolinera

Aunque el emplazamiento, el entorno, el local, quizá incluso algún detalle concreto, pueden distar de lo que a priori esperas encontrarte cuando planteas tu visita al restaurante Los Brezos de San Mamés de Meruelo (Cantabria),... NOTA: Ahora se llama Restaurante IBIDEM y está a 2,5 Km de esta ubicación, en Castillo Siete Villas (Arnero, Cantabria)... (ya que no "encaja" con su oferta de originalidad, innovación y vanguardismo),... ese "miedo" puede desaparecer al experimentarlo y puede incluso hasta a equipararse (salvando las distancias) con un restaurante de "primera línea", en cuanto a su menú degustación que, no te dejarán frío,... Esto se debe al fantástico buen hacer de Rubén Abascal y todo magnífico equipo que, entre semana ofrece menús del día normales o tradicionales, pero que el fin de semana se focaliza en la alta cocina de vanguardia, con un gran éxito de acogida y demanda que no es para menos,... y sobre todo,... con una excelentísima relación calidad-precio (menú degustación innovador y de vanguardia por tan solo 26,50 €).