Restaurante Farketa 56 (Bilbao), mesa tradicional vasca de calidad

Uno de esos restaurantes que lleva mucho tiempo funcionando en Bilbao (por no decir aquello de un restaurante "de Bilbao de toda la vida"), caracterizado por una gastronomía tradicional vasca, buena calidad en producto, mejor elaboración en cocina, generosas cantidades y un trato excelente por parte de todo su personal. El local es muy amplio, con varios comedores y decorado de forma rústica. Su especialidad, la caza (incluso algunos lo califican en este sentido como el mejor o uno de los mejores restaurantes de caza de Bilbao), se refleja en parte de su oferta culinaria y es evidente incluso en su rústica decoración interior. Calidad, cantidad, amplia oferta, elaboración de detalle, gusto, amabilidad, cercanía y un excelente trato, son sus rasgos principales.

Restaurante Solana (Marrón, Ampuero, Cantabria), impresionante Estrella Michelin

Lo que comenzó siendo un bar-restaurante familiar en el barrio de La Bien Aparecida de Ampuero (Cantabria), se ha convertido en un restaurante innovador y de lujo, con una merecida estrella Michelin en su cartera, de la mano de Nacho Solana (@IgNachoSolana, el hijo de la familia Solana, tercera generación), su hermana Inma como parte del genial equipo de sala, Erika Domínguez (@ErikaTopChef, @Erika__Dguez, a quien conoceréis del programa @TopChefA3 de @antena3com) y un excelente y nutrido equipo de cocina y comedor, es ahora un pequeño pero fantástico restaurante, con guiños a la tradición a la gastronomía cántabra, que se conjuga con magnífico tándem de cocina y mesa de primera calidad, elegante, sencilla pero innovadora y sorprendente en sus propuestas y agradabilísimas experiencias culinarias. ¡Más que recomendable! y merecedor de una visita con tiempo para poder disfrutar a tope (seguro que así es).

Restaurante La Masía (Bilbao), calidad y excelencia de producto y mesa

NOTA: Este restaurante ya no existe, pues cerró y cesó su actividad. En su lugar ahora mismo (quién sabe mañana) existe un bar-restaurante de comida japonesa. Un restaurante bilbaíno de tamaño reducido (apenas 7 mesas) pero muy acogedor, con una muy elevada calidad de producto y una cocina excelente que permite degustar exquisiteces a precios relativamente razonables, dentro de su menú del día. Esto, unido a su amplísima oferta (más de 7 primeros platos y siete segundos a elegir en un menú del día), a un muy agradable servicio y trato cercano, así como lo especial de su decoración taurina (para el que le guste), hacen del restaurante La Masía, de Bilbao, un lugar muy interesante a tener muy en cuenta y 100% recomendable.