Enclavado en las magestuosas
Hoces
de #Vegacervera
(
León) y rodeado de una naturaleza
impresionante y fantástica, en plena
montaña
leonesa, cerca de
Valdepiélago,
Valdeteja, las
cuevas de Valporquero,
Matallana,
La Vecilla, etc., se encuentra el
restaurante Las Rocas (
Guheko). Una muy buena opción para deleitarse, a un precio
razonable, con los exquisitos
productos
típicos de esta zona de la montaña leonesa, como la
cecina, la
morcilla de León,
la
lengua curada y aliñada,
embutidos ahumados,
cocidos con carne de
chivo (
cabrito),
judiones de la
Bañeza, arroz con
conejo y
caracoles,
vino prieto picudo de León,... pero muy, muy, muy especialmente con
la fantástica
cecina de chivo de #Vegacervera
acompañada de longaniza,... Algo excepcional que no parece lo que a priori
puedes pensar,... (¡¡si pasas por aquí, no dejes de probarlo!!).
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| Restaurante Las Rocas, de Vegacervera (León) |
Resumen
- Localización: C/
Carretera León Collanzo, 15 (#Vegacervera),
en plena carretera junto al río Torío.
- Cocina: casera regional (leonesa). Platos especiales como
los siguientes, son propios del restaurante y disponibles en su carta:
- El Asado de Cecina de Chivo
- La típica Cecina Leonesa
- La Morcilla de León
- La Lengua curada
- Los Judiones de La Bañeza
- El vino tinto Prieto
Picudo, DO de la zona de León.
- etc.
- Modelo: restaurante de cocina tradicional y regional
leonesa, amplio y de decoración típica montañesa con piedra y madera (y fotos
de setas y hongos).
- Muy agradable con oferta regional.
- Muy recomendable, especialmente por la amabilidad y cercanía
del servicio, así como su especialidad en asado de carne de chivo, en
particular.
- Calificación en conjunto: 7,54.
Recientemente, tuvimos el honor de ser invitados a una boda
muy especial y fantástica que se celebró en la localidad de Valdepiélago (León). Los novios (que ya se habían casado previamente en Sudáfrica, donde viven en estos
momentos),... unos tipos fantásticos: Maria
Luisa y Nico,... Leonesa y
asturiano respectivamente,... ¡una conjunción explosiva!,... ja, ja, ja ;-)
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| Maria Luisa y Nico |
A ellos, muchas gracias por la invitación y nuestras
felicitaciones, no solo por su enlace, sino además por lo especial, pintoresco,
bonito y agradable de la celebración,... que tuvo lugar en un área de casas
rurales de Valdepiélago, donde
montaron una enorme carpa,...
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| Maria Luisa y Nico enseñando sus anillos de compromiso |
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| Maria Luisa y Nico en el banquete de boda |
...Hubo un catering
fantástico y una gran comida organizada por el hermano de Maria Luisa (Miguel Angel) y una organización excepcional a cargo de todos
ellos,... Os contaré más sobre la boda, los vinos, recepción, catering y la
comida en otro post,...
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| Miguel Ángel en los fogones, preparándolo todo para la boda de su hermana Maria Luisa y Nico |
El día después, tras esa genial boda, los padres Maria Luisa (otros dos tipos
encantadores, por cierto), Miguel y Belén,...
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| Belén y Miguel, los padres de la novia |
...nos enseñaron un poco más
Valdepiélago (que coincidió estaba en fiestas) y nos llevaron a
hacer una ruta en coche por las hoces que transcurren de
Valdepiélago hacia arriba, hasta llegar a
#Vegacervera
y pasando cerca de las
Cuevas de
Valporquero.
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| Montaña de Vegacervera |
Miguel ya había reservado para comer en el
restaurante Las Rocas (
Guheko) de
#Vegacervera
y "aterrizamos" por allí en torno a las 15:00-15:30. Una muy buena
elección por cierto,... así que, al igual que la invitación y el inmejorable
trato (como siempre, siempre, siempre, como de la familia), ¡muchas gracias a
los dos!,
Belén y
Miguel. Unos anfitriones incomparables,
inmejorables,... y guías turísticos de pro, por excelencia ;-)
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| Montaña en Vegacervera |
Nada más llegar, aparcamos de inmediato y sin ningún tipo de
problema, en el amplísimo parking junto al
restaurante LasRocas (
Guheko, también
hostal). El acceso al restaurante está junto al parking, en un edificio de
piedra. En frente, la carretera y justo al lado de ella el río en el que
incluso hay zona de baño (bueno, para estas fechas veraniegas de agosto, porque
en otras será imposible por lo gélido de sus aguas ;-)).
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| Restaurante Las Rocas, de Vegacervera |
Al entrar encuentras una pequeña recepción y el bar, junto
con las primeras mesas junto a la barra (pero separadas de ella). Al continuar
por un pasillito llegas a un amplísimo comedor de muy altos techos y tejado muy
inclinado (por aquello de la nieve en invierno, entiendo), construido con
revestimiento de madera. Bonito, espacioso y típico de alta montaña.
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| Vista del restaurante y hostal Las Rocas, de Vegacervera |
Enseguida nos atienden y nos traen la carta. Posibilidad de
un menú y de elegir platos a la carta, así como para picar. Inicialmente nos
decantamos por el menú, pero a posteriori decidimos elegir varios platos al
centro y un segundo fuerte.
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| Entrada del restaurante Las Rocas |
La oferta es regional leonesa en su esencia, figurando en
ella algunas de las siguientes delicatessen,
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| Carta del restaurante Las Rocas, de Vegacervera |
- Carpaccio de cecina,
tomates y vinagreta de hongos.
- Cazuela de judiones
de la Bañeza.
- Morcilla de León.
- Ensalada de canónigos
y escabeche de chivo.
- Arroz montañés con
conejo y caracoles.
- Croquetas caseras de
cecina.
- Truchillas fritas.
- Chuleta y entrecot de
ternera.
- Chuletas de cordero.
- Lechazo asado.
- Callos picantones.
- Tabla de embutidos de
la montaña.
- Lengua curada.
- Revuelto de setas,
cecina y trigueros.
- ...
- Y,... la estrella de la oferta, desde mi punto de vista,... Carne de Cecina de Chivo de Vegacervera
(IGP) con Longaniza.
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| Menú especial del restaurante Las Rocas |
Nosotros tuvimos el placer de degustar y disfrutar de los
siguientes platos:
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| Carpaccio de Cecina |
Carpaccio de cecina, tomates y vinagreta de hongos. Desde luego,
para mí, siempre es un placer degustar una exquisita fuente de
cecina. Un placer. Esta estaba buena, con
su
aceite y
aliño de tomates y vinagreta de hongos. Decente, rica,... pero nada
que ver con el pedazo de cecina que pudimos degustar en la boda de
Maria Luisa y
Nico el día anterior. Me comentaba
Miguel Angel (el hermano de
Maria
Luisa y chef que les organizó todo el catering y comida de la boda), que
sí, que la cecina que había encargado era de lo mejorcito y que la había pedido
a
Antonio Martínez (
www.cecinadeastorga.com),...
el mejor de los proveedores de embutidos, y en especial de cecina, de
Astorga.
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| Lengua curada |
Lengua curada y aliñada. Curiosa preparación y combinación. Nunca
la había probado de este modo,... lengua curada y aliñada,... siempre la he
comido rebozada (o sin rebozar) con salsa, o similar. Las tajadas eran bastante
finas, pero el plato presentado en la mesa invitaba. Estaban ricas, pero debo
reconocer que me gustan más algo más gruesas y con una salsa que le dé un poco
más de enjundia y empaque. Aun así, el "adobo" o curación, le daba un
toque distinto al habitual que me gustó.
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| Morcilla de León |
Morcilla de León. ¡Qué ganas tenía de volverla a probar! A Carmen y
a mí nos gusta tanto que solemos comprar algún bote (para hacerlo a la plancha
como en ese mítico bar del
Húmedo de
León, que cuenta hasta con aforo limitado y colas para probarla),
en una tienda de
Colindres. Concretamente,
el viernes por la tarde-noche, cuando llegamos a
León y quedamos con los padres de la novia (
Belén y
Miguel),
tratamos de ir al bar que os comentaba del
Húmedo, pero no pudimos entrar
porque aparte de tener ya una cola bastante larga,... en la entrada colgaba un
cartel que rezaba,... "
aforo completo".
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| Judiones de la Bañeza |
Cazuela de judiones de la Bañeza.
Un cocido en toda regla, presentado como mandan los cánones,... En su cazuela
(o
perol) y acompañado de un plato de
guindillas. Una cazuela que emanaba
aromas, los cuales provocaban la salivación inmediata. Unos enormes
judiones blancos de la Bañeza, con sus
acompañamientos (o sacramentos) de
chorizo,
morcilla,
longaniza y
panceta,... Como
comprenderéis,... no pude más que tomar al menos dos platos. ¡Qué rico estaba!
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| Escalopines |
Escalopines de ternera. Sin
embargo,
Laura no es mucho de estos
menesteres culinarios regionales típicos,... (ya lo será con el tiempo),... que
tanto nos gustan,... Así que ella, por su parte,... pues de comió un plato de
escalopines con patatas. No rechistó en absoluto,... prueba de que la carne era
buena,... de lo que doy fe por el trozo que me dio a probar ;-)
Asado de Cecina de Chivo de
Vegacervera. Bueno, bueno, bueno,... sin duda de ninguna clase,... ¡¡el
plato estrella de esta pantagruélica comida!!,... En 5 palabras,... "A-CO-JO-NAN-TE"
;-),... y perdón por la expresión pero es que este festival de dos fuentes que
nos trajeron a la mesa, bien lo merece.
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| Asado de Cecina de Chivo de Vegacervera, en el restaurante Las Rocas |
A priori,.. un muy buen olor, una salsa
que tenía buena pinta, unos
choricillos
(
longanizas),... pero los ojos
engañaban lo que se "escondía" dentro de esta obra de arte. ¿Por qué?,...
pues por el mero hecho de la ignorancia (a la propia del menda que escribe me
refiero) y el desconocimiento. Me refiero a que cuando vi la carne, la verdad
es que su aspecto no me llamó mucho la atención, sino más bien lo contrario. En
ese primer escrutinio visual, los huesos separados de la carne, así como el
color y aspecto seco de ésta, me usaron la sensación de estar delante de algo
que iba a ser un fiasco, con una carne dura y seca,... Primera experiencia
(madre de la ciencia, dicen, no sin razón),... ¡¡Buahhhhhhh!!,... ¡¡Pero, ¿qué
es esto?,... Esto está de muerteeeeeeee!! Alucinante, os lo prometo. Una carne
suave, suave, suave, que se deshacía en sabrosísimas hebras en la boca apenas
con mover un poco la lengua. De sabor intenso a monte. Toque de la tradicional
cecina pero con un diferencial en cuanto a un guisado,... un chivo
(cabrito),... tierno, delicioso,... de verdad, ¡¡algo espectacular!!, digno de
ser recomendado 10 y 100 veces más.
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| Asado de Cecina de Chivo, del restaurante Las Rocas (Vegacervera - León) |
Hasta tal punto me encantó que a la salida, en una de las
estanterías del restaurante, pude ver que había latas de Cecina de Chivo de Vegacervera,...
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| Lata de Cecina de Chivo de Vegacervera |
y,... no me puede resistir, compré dos para traer ese
recuerdo a casa y poderlo disfrutar en cualquier otro momento, recordando ese fantástico
sabor y textura,... así como el fantástico fin de semana que pasamos en Valdepiélago (León).
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| Latas de Cecina de Chivo de Vegacervera |
Probablemente, no esté tan bueno como el que nos cocinaron
en el
restaurante Las Rocas,...
seguro que no,... pero con que solamente esté el 50% de lo bueno que estuvo
este, bien habrá merecido la pena pagar los 14€ de cada una de las latas.
Y, por supuesto, toda la comida, acompañada por un caldo típico de la zona,... un vino tinto
prieto picudo propio de
León,...
Vino de la Tierra de Castilla León,... llamado
El Cueto de los Oteros.
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| Vino tinto prieto picudo, El Cueto de los Oteros |
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| Prieto piculo El Cueto de los Oteros |
En resumen, un magnífico restaurante a tener muy en cuenta con
el que te asegurarás la garantía de su oferta tradicional y regional de la zona
y de la montaña leonesa.
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| Logo del restaurante Las Rocas |
Y además a un precio más que razonable, porque comimos 9
personas, pidiendo casi todos los platos ofertados en la carta, al centro para
compartir y dos grandes fuentes de Cecina
de Chivo de Vegacervera, y todo ello rondó solamente los 150€, aprox.
La situación del
restaurante Las Rocas (
Guheko)
es inmejorable. Entre las preciosas
hoces (que no tienen nada que envidiar a las de
Cangas,
Carex,
Duratón, ni
Cabriel) y majestuosas montañas leonesas, en la localidad de
#Vegacervera,
en la
Carretera León Collanzo, 15
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| Mapa de situación de Vegacervera y del restaurante Las Rocas |
Una .vista más cercana con zoom,...
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| Plano ampliado de situación del restaurante Las Rocas, en Vegacervera |
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| Mapa ampliado de situación del restaurante Las Rocas, en Vegacervera |
Como aspectos a destacar, tanto en lo positivo como en lo
negativo, quizá los siguientes:
- Positivo: lugar y enclave magnífico, agradable y cercano trato,
cocina regional leonesa de montaña,... y,... por supuesto la Cecina de Chivo de
Vegacervera.
- Negativo: la verdad es que, aun pensándolo, no le encuentro
nada,... quizá no me gustó demasiado la lengua,... pero por buscarle algún inconveniente,
porque también estaba buena de ese modo,...
En resumen, si tuviera que dar una
calificación al
restaurante Las
Rocas (
Guheko), del 1
al 10, sería la siguiente:
- Calidad-precio: 9
- Comida: 8
- Cantidad: 6
- Calidad: 8,5
- Servicio: 6,75
- Ambiente: 7
Lo que podría hacer una calificación
de: 7,54
Otros usuarios también
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