Resumen
- Localización: céntrico.
- Cocina: tradicional pero con toques innovadores leves.
- Modelo: multifuncional (bar, poteo, pintxos, picoteo informal, menús, copas,…)
- Totalmente recomendable.
- Calificación en conjunto: 7,92.
- Nos gustó. Repetiríamos.
- Recomendable el plato de Carpaccio de carabineros.
- Recomendable, si es posible, disfrutar de la terraza exterior.
El pasado mes de Julio de 2013, cuando ya teníamos todas las
maletas en el coche y estábamos dispuestos a largarnos, resultó que, por
motivos imperiosos, tuvimos la mala suerte de tener que cancelar los planes
para quedarnos durante todo el mes en Bilbao.
Uno de esos días (un sábado por la noche),… que estábamos
agotados y no nos apetecía nada hacer la cena, decidimos buscar un lugar donde
picotear algo para cenar. Sin grandes expectativas, simplemente, para “llenar el buche” antes de irnos a la
cama. La verdad es que nos costó un poco encontrar algo, pero finalmente dimos
a parar en la terraza de verano del restaurante Lasa, de lo cual ¡no
nos arrepentimos en absoluto! ;-)
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| Terraza del restaurante Lasa, de Bilbao |
En principio, el plan era comer unos sándwiches, algo de
picoteo tipo cazueliza,… y poco más. Pero al ver la carta y posibilidades, la
verdad es que nos fuimos animando y, aunque seguimos pensando en el “modelo picoteo”, subimos un poco las
expectativas y pedimos platos al centro, lo cual fue una ¡excelente opción!
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| Entrada del restaurante Lasa, de Bilbao |
Al final, el resultado fue excelente y además de “llenar el buche”, disfrutamos de día
(bueno, más bien de la tarde-noche) en la cómoda terraza del restaurante Lasa, de un genial servicio (una camarera encantadora y detallista que
nos atendió fenomenalmente) y de una buena cena.
La cena consistió en lo siguiente,
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| Risotto falso de hongos y jamón |
Risotto falso de Hongos
y Jamón. A priori, un plato de risotto
con hongos, siempre suena bien. Preguntamos,… “lo de falso por qué es”,… La camarera nos comentó que se trataba de
pasta con forma de arroz. Nos sonó bien y lo pedimos. La
presentación, así como su amable cantidad, su elaboración, daban la impresión
de tratarse de arroz de verdad,… de
un risotto en toda regla. La primera
cata, también lo parecía. ¡Muy
logrado en todos los sentidos! En cuanto a primer vistazo y presentación, en
cuanto a textura de la pasta en forma de
arroz (que lo parecía), en cuanto a la cremosidad del conjunto y en cuanto
a sabor con la potencia de sabor de los hongos
y de un jamón exquisito, con su
toque de perejil. Un plato genial,
muy agradable y muy recomendable. ¡Nos encantó! Y además fue muy adecuado para
cenar.
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| Risotto de carabineros |
Carpaccio de carabineros. Bueno,… los carabineros,… ¡nos encantan!,… por supuesto, a la plancha. Por lo
tanto, nada más ver esta opción en la carta, dijimos,… “¡a por ellaaaaa!”. A Carmen
lo del “carpaccio”, no le molaba mucho y la verdad es que le tiraba un
poco para atrás (eso de comer cosas “crudas”
no lo lleva muy bien ;-)). Sin embargo, lo pedimos, y nos sorprendió por todas
partes. Una gran fuente. Una generosa cantidad. Los carabineros cortados en multitud de finísimas rodajas y aliñados
con el jugo de sus cabezas
acompañado con vinagre, aceite de oliva y cítricos. En el centro, unas porciones de pulpo y coronando por unos cuantos fardos de fideos chinos
fritos muy muy agradables. El contraste del sabor y de la tierna textura
del carpaccio, de los carabineros, con el de los fideos
chinos y de su crujiente textura, conseguía compenetrarlos sin estorbar y lo
hacía muy agradable. Desde mi punto de vista, ¡excelente!
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| Brocheta de Rape, Salmón y Verduras |
Brocheta de Rape, Salmón y Verduras. Una apuesta segura. En principio,
como brocheta (que te imaginas seca),
como de cualquier otro modo. La gran sorpresa (que personalmente agradezco ;-))
es que no fuese una brocheta al uso,
sino que tuviese mucho más enjundia. Con
esto quiero decir que agradecí que realmente se tratase de un plato en toda
regla, guisado, con sus
correspondientes salsas que
permitían degustar los sabores de forma independiente, pero también de forma
conjunta, con una excelente experiencia e impacto de sabores en boca. Cada uno
de sus ingredientes, el rape, el salmón y las verduras, perfecto en su punto y en su elaboración. Todo muy muy
sabroso y suave, pero aportando matices cremosos de la mano de la verdura y de la que acompañaba al conjunto
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| Sandwich mixto |
Sándwich de jamón y queso (mixto). Pues que os voy a decir,… aunque
en la carta había muchas opciones de diferentes gustos, y muy atractivas por
cierto, a Laura, obviamente, no le
convencía ninguna de ellas. Por ese motivo, ella pidió un sándwich. Estaba
rico, aunque le costó comérselo,… pero, vamos, al fin y al cabo, un sándwich sin
más que comentar.
Todo esto lo acompañamos con unas Coca-Colas y unas cervezas.
Como os digo, el restaurante Lasa cuenta con su
correspondiente bar (en el que se disponen varias mesas para comer), con un comedor
interior,… pero fue un acierto el poder disfrutar de su terraza en una noche
calurosa de verano como era esta.
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| Comedor del restaurante Lasa, de Bilbao |
Todo ello, acompañado de las bebidas, de los postres y de
los cafés, nos salió por 73,70€. Quizá un poco caro,… pero pensemos que cada
uno de los platos, ya superaba los 12€ (el más barato).
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| Factura |
Sin embargo, el restaurante Lasa, desde mi punto
de vista, un lugar muy recomendable, aunque quizá la relación calidad-precio es
probable que esté sobre-valorada.
La situación del restaurante Lasa no puede ser
mejor, puesto que se encuentra el pleno centro de Bilbao y en una zona muy agradable de ocio como es la calle
peatonal Diputación 3, cerca de la Plaza Moyúa y frente al imponente edificio
de la Diputación de Vizcaya.
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| Plano de situación en Bilbao del restaurante Lasa |
Como aspectos a destacar, tanto en lo positivo como en lo
negativo, quizá los siguientes:
- Positivo: lugar, ambiente, terraza de verano, servicio, diversidad de la oferta, calidad, buena cocina y local/espacio multiuso.
- Negativo: quizá una abultada relación calidad-precio.
En resumen, si tuviera que dar una calificación al restaurante Lasa,
del 1 al 10, sería la siguiente:
- Calidad-precio: 5
- Comida: 7,5
- Cantidad: 8
- Calidad: 8
- Servicio: 9
- Ambiente: 10
Lo que podría hacer una calificación
de: 7,92
Y aquí os dejo los datos del restaurante Lasa de Bilbao,
en la C/ Diputación 3:
- C/ Diputación, 3 - 48009 Bilbao
- Teléfonos: 944 240 103
- E-mail: restlasa@gmail.com
- Web del restaurante Lasa: www.restaurantelasa.net
- Facebook: www.facebook.com/restaurantelasa
Otros usuarios también
comentan y opinan al respecto del restaurante Lasa, de Bilbao:
- En Trip Advisor: www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187454-d3326519-Reviews-Restaurante_Lasa-Bilbao_Vizcaya_Province_Basque_Country.html
- En El Tenedor: www.eltenedor.es/restaurante/lasa/9159
- En Minube: www.minube.com/rincon/restaurante-lasa-a1080621
- En Menuveo: http://menuveo.com/restaurante/31680/restaurante-lasa
- En Salir.com: http://bilbao.salir.com/lasa
- En Busco Restaurantes: www.buscorestaurantes.com/restaurante/Restaurante-Lasa-31697-0
- En Menús.es: https://menus.es/restaurante/3920/restaurante-lasa
- En la página de Facebook del restaurante Lasa: https://es-la.facebook.com/restaurantelasa
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