Uno de esos restaurantes
que lleva mucho tiempo funcionando en
Bilbao
(por no decir aquello de un restaurante "
de Bilbao de toda la vida"),
caracterizado por una
gastronomía tradicional vasca, buena calidad en
producto, mejor elaboración en cocina, generosas cantidades y un trato
excelente por parte de todo su personal. El local es muy amplio, con varios
comedores y decorado de forma rústica. Su especialidad, la caza (incluso
algunos lo califican en este sentido como el mejor o uno de los mejores
restaurantes de caza de
Bilbao), se
refleja en parte de su oferta culinaria y es evidente incluso en su rústica
decoración interior. Calidad, cantidad, amplia oferta, elaboración de detalle,
gusto, amabilidad, cercanía y un excelente trato, son sus rasgos principales.
