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| Logos de Canal Cocina y La Reserva del Pastor en la entrada del restaurante |
Resumen
- Localización: C/ Sánchez Pastor, 3 (Málaga), junto a la Plaza de La Constitución.
- Cocina: raciones, medias raciones y platos de cocina tradicional, con mucha oferta andaluza y malagueña,... pescados, mariscos, embutidos, ensaladas,... Platos especiales como los siguientes, son propios del restaurante y disponibles en su carta:
- Los Flamenquines
- La Ensalada Malagueña
- La Porra de Antequera
- Las Habitas con Jamón
- La Caña de Lomo
- Los Boqueroncillos, Salmonetes, Calamares, Jibias, Bacalao, Rape, Merluza,...
- Las Coquillas, Camarones, Pulpo, Mejillones, Gambas, Langostinos, Almejas,
- La Fritura Malagueña
- La Tortilla de Camarones
- El Adobo
- Las Rosquitas
- etc.
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| Tarjeta del restaurante La Reserva del Pastor |
- Modelo: restaurante de cocina tradicional, amplio y moderno en su decoración, con barra y un gran comedor, en el que la oferta culinaria es muy variada.
- Muy agradable con oferta regional.
- Muy recomendable, especialmente por su enorme amabilidad y cantidad de los platos.
- Calificación en conjunto: 8,58.
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| Entrada del restaurante La Reserva del Pastor |
...Y, ahora,... si quieres (que seguro que sí ;-)),...
puedes leer más detalles,...
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| Decoración en las paredes del restaurante La Reserva del Pastor |
En nuestra última escapada
por parte de Andalucía (de la que
trataré de hablaros más adelante en otro post), nos recorrimos varias
localidades que queríamos conocer y otras a las que la verdad es que nos
apetecía volver de nuevo: Jaén, Granada, Málaga, Nerja, Marbella, Cádiz,... entre otras "de
camino" como Ceuta (en
nuestro último viaje a Marruecos,
donde aprovechamos para ir también hasta Melilla,
nos quedó mal sabor de boca al no haber podido pasar más tiempo, solo de paso,
en Ceuta) y Gibraltar,...
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| Mapa y recorrido de nuestra última escapada por Andalucía |
La ruta duró una semana y el
segundo día, tras haber dormido en Granada,
nuestra parada para dos días era Málaga.
Así que aterrizamos en esta preciosa cuidad (nos encantó) a la
tarde-noche. Tras hacer el correspondiente check-in en el hotel, salimos a
cenar algo,... buscando más un lugar de picoteo que un menú completo,... pues
ya se nos había hecho un poco tarde.
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| Plaza de La Constitución, de Málaga |
Pateando por el centro, por
el casco urbano antiguo de Málaga, y
cerca de la Plaza de la Constitución,
aterrizamos (sin comerlo ni beberlo) en una estrecha pero pintoresca y bonita
callejuela C/ Sánchez Pastor.
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| Casco urbano antiguo del centro de Málaga, aún engalanado de Semana Santa, una semana después |
El Grupo La Reserva, cuenta con varios restaurantes, además del restaurante La Reserva del Pastor, como los siguientes:
La verdad es que, a priori, nos llamó la atención y destacó entre todos los demás por tres razones:
- El restaurante La Reserva 12
- El restaurante La Reserva de Antonio
- El restaurante La Reserva del Olivo
- El restaurante La Reserva del Siglo
La verdad es que, a priori, nos llamó la atención y destacó entre todos los demás por tres razones:
Un pequeño pero precioso
edificio de estilo árabe (mudéjar) que se encontraba justo enfrente.
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| Casa de estilo mudéjar frente al restaurante La Reserva del Pastor |
El aspecto de su terraza, su
entrada y del comedor que se podía ver desde una amplia cristalera a la calle.
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| Terraza exterior y entrada del restaurante La Reserva del Pastor |
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| Cartel de Canal Cocina y del restaurante La Reserva del Pastor |
Lo vimos y entramos para
preguntar si era posible cenar (dos adultos, una niña y un carro con una bebé).
El camarero (o maitre) nos recibió muy amablemente y nos comentó que sí era
posible y que no había ningún problema,... aun a pesar de que ya se había hecho
algo tarde (más de las 22:30, calculo)...
La entrada del restaurante La Reserva del Pastor, como
os comento, llamaba la atención,... pero no era para menos el gran restaurante
que nos esperaba dentro. Nada más entrar, a nuestra derecha, una enorme y bien
nutrida vinoteca visible desde una cristalera (igualmente, con el logo y eslogan
de Canal Cocina - @CanalCocina,... La
Cocina Nos Une),... prometía.
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| Vinoteca del restaurante La Reserva del Pastor |
A primera vista, un amplísimo
restaurante de columnas y paredes blancas, pero decoradas con enormes vinilos
de vides, hojas de vid, parra y racimos de uvas, junto con los logos del propio
restaurante La Reserva del Pastor y
de Canal Cocina (@CanalCocina).
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| Comedor del restaurante La Reserva del Pastor |
A la derecha una amplia barra
(que no molestaba ni entraba en conflicto en absoluto con la actividad del
restaurante),...
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| Barra del restaurante La Reserva del Pastor |
y al final un espacio del
comedor, más recogido con una pared decorada por un enorme vinilo, con los
motivos del restaurante La Reserva del
Pastor de Canal Cocina (@CanalCocina).
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| Vinilos decorativos de Canal Cocina en las paredes del restaurante La Reserva del Pastor |
El camarero nos indica una
mesa y nos acomoda,... No podemos parar de mirar a todas partes porque la
verdad es que está muy bonito,...
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| Columna decorada en el restaurante La Reserva del Pastor |
...Mientras Maika (y nosotros mismos) comenzamos a
picotear de la cesta de pan que ya nos han traído.
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| Maika "zampándose" un pan en el restaurante La Reserva del Pastor |
Como os digo, era ya tarde,
por lo que en el restaurante a penas había ya dos mesas ocupadas además de la
nuestra. Aún así, nos acogieron y nos atendieron extraordinariamente,...
incluso al final (que nos daba palo estar nosotros solos a las horas que
eran),... diciéndonos "cenad
tranquilos que no hay prisa y no es tarde,...",... Y ¡vaya que si lo
era, porque salimos de allí en torno a la 00:45!
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| Maika y Carmen en el restaurante La Reserva del Pastor |
Incluso, sin ningún tipo de
problema, calentaron el biberón de Maika
y nos ofrecieron algunas cosas que podría comer ella,... un puré de
verduritas,... etc.
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| Laura conmigo en el restaurante La Reserva del Pastor |
De inmediato, nos trajeron un
picoteo de aceitunas (aliñadas al modo andaluz) junto con la
carta y nos preguntaron qué queríamos para beber.
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| Aceitunas aliñadas |
La carta era extensísima,... a modo de medias raciones y raciones
completas, a buenos precios y con una oferta gastronómica enorme y muy
apetecible,... opciones de todo tipo.
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| Carta del restaurante La Reserva del Pastor |
Su forma era la de un
tríptico, y tanto su interior, como su portada, convenientemente decorada en
tonos negros y amarillos, junto con los logos del restaurante La Reserva del Pastor y de Canal Cocina (@CanalCocina).
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| Portada de la carta del restaurante La Reserva del Pastor |
Incluso, en su interior,
había recomendaciones expresas de Canal Cocina (@CanalCocina),
marcadas cada una de ellas con el logo de Canal Cocina,... el huevo frito,... así como la leyenda y promoción de la App de Canal Cocina.
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| Canal Cocina: la comida nos une |
Nuestra
elección fue la siguiente y, aunque nos parecía (y puede parecer) poca comida,
la verdad es que las cantidades eran inmensas y,... de verdad,... no nos
pudimos acabar todo.
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| Ensalada del Pastor |
Ensalada del Pastor (marcado
como recomendado por Canal Cocina). Una enorme y muy bien
cargada fuente de ensalada compuesta de lo siguiente: canónigos, tomatitos cherry,
manzanas, aguacates, nueces y queso de Burgos. Todo ello aliñado con
su correspondiente aceite y vinagre de Módena, junto con sirope. Aun no siendo
yo un fan de las ensaladas y aun no llamándome especialmente la atención cuando
apareció en la mesa (sí sin embargo por la inmensa cantidad), debo reconocer
que me gustó,... y no sólo Carmen le
dio buena cuenta, sino que ayudé a ello de buen agrado. Sin embargo, nada más
que una ensalada graciosa, agradable
y rica,...
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| Logo de Canal Cocina: la comida nos une |
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| Croquetas de jamón ibérico |
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pastor
(marcado como recomendado por Canal Cocina). Dado que a Laura le encantan y que las croquetas de jamón, junto con el solomillo, la chuleta, y el entrecot,
es lo que más le gusta (nos ha salido fraile
la nena, ja, ja, ja ;-)),... pues nos pedimos un plato. Como os digo, y por ese
motivo precisamente, solemos pedir croquetas muy a menudo. En la mayoría de las
ocasiones, suelen ser una ponzoña de
besamel, harina, pasta,... con poco sabor a jamón (alguna pincelada aislada,...
si encentras un taquito en alguna de ellas,... ¡¡suerte!!,... como en el Roscón
de Reyes,...;-)). En este caso, en el restaurante La Reserva del Pastor, gracias a Dios, no fue así. Unas
croquetas caseras, de verdad. Grandes, compactas, pero suaves,... y sobre
todo,... con sabor de verdad a jamón.
Presentadas de forma muy clásica, en su plato con blonda, en torno al borde del plato, formando un círculo y con una
decoración de lechuga en el
centro.
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| Logo de Canal Cocina |
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| Mejillones al vapor |
Mejillones al Vapor. Aunque
había muchas otras cosas donde elegir, se trataba de una cena y además ya era
tarde. Sin embargo, nos apeteció mucho tomar unos mejillones. Una gran fuente, con una gran cantidad de mejillones,
de gran calibre. Muy ricos y muy bien
preparados. Justos en su punto, ni pasados ni babosos o poco hechos. Aunque quizá por su calibre, el aspecto de
las conchas quizá era un poco atrayente o basto, pero la verdad es que estaban
muy ricos.
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| Flamenquín con patatas fritas |
El
enorme flamenquín estaba marcado o
semicortado en porciones para trabajarlo fácilmente en el plato y poderlo
comer y/o compartirlo. Como podéis ver en su corte, no solo la longitud, sino
el grosor también era considerable.
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| Detalle de corte del Flamenquín en el restaurante La Reserva del Pastor |
Aunque
quizá un poco seco, tenía todo lo que tenía que tener y su sabor era bastante
intenso, con el toque de queso que
lo hacía más agradable. Su crujiente exterior, de pan rallado frito, escondía los componentes
VIP del flamenquín tradicional: lomo de cerdo, jamón serrano y queso.
Muy rico y tan abundante que, no pudimos acabarlo en condiciones, junto con lo
ya cenado hasta ese momento.
En resumen, un magnífico restaurante a tener muy en cuenta que,
- Cuenta con el aval de una gran marca (Canal Cocina) y de un gran grupo restaurador (Grupo La Reserva),
- Quizá no visible en primera instancia, si no te pones a callejear por el casco urbano del centro de Málaga,
- Con un personal especialmente amable, cercano, acogedor (nos sentimos como en casa), cariñoso (especialmente con los niños,... atendieron y estuvieron especialmente cariñosos con nuestras niñas, Laura y Maika), muy servicial y muy profesional,
- Cuenta con unas excelentes, amplias, acogedoras y muy gratamente decoradas instalaciones,
- Además cuenta con una amplísima, tradicional, regional y muy apetecible oferta gastronómica,
- Y, como colofón, cuenta también con una vinoteca extensa, donde poder seleccionar todo tipo de vinos.
Este menú nos salió por 56,30 €. Precio que me parece más que
razonable y en su justa medida.
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| Factura de la cena en el restaurante La Reserva del Pastor |
La situación del restaurante
La Reserva del Pastor es muy céntrica. Situado junto a la Plaza de La Constitución de Málaga, el restaurante se encuentra en
la C/ Sánchez Pastor, 3.
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| Mapa general de situación en Málaga del restaurante La Reserva del Pastor |
Una vista más cercana con zoom,...
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| Zoom de detalle sobre el mapa de situación en Málaga del restaurante La Reserva del Pastor |
Como aspectos a destacar, tanto en lo positivo como en lo
negativo, quizá los siguientes:
- Positivo: magnífico trato y servicio, agradable, bien preparado y bien decorado local, amplísima oferta gastronómica y vinícola, grandes cantidades.
- Negativo: la verdad es que, aun pensándolo, no le encuentro nada,...
En resumen, si tuviera que dar una calificación al restaurante La Reserva del Pastor, del 1 al 10, sería la siguiente:
- Calidad-precio: 8
- Comida: 8
- Cantidad: 9,75
- Calidad: 7
- Servicio: 10
- Ambiente: 8,75
- Lo que podría hacer una calificación de: 8,58
Y aquí os dejo los datos del restaurante la Reserva del Pastor (de Canal Cocina), en el casco histórico y centro de Málaga capital:
- C/ Sánchez pastor, 3 - 29015 - Málaga (Málaga).
- Junto a la Plaza de La Constitución.
- Teléfono: 952 214 748
- Email: info@lareservadelpastor.com
- Web: http://lareservadelpastor.com/
- Facebook: https://es-es.facebook.com/pages/La-Reserva-del-Pastor/129238460469372
Otros usuarios también
comentan y opinan al respecto del restaurante La Reserva del Pastor (Canal
Cocina), de Málaga:
- En el Blog de Viaja y Come (de Fran Soler: @myguiadeviajes y https://plus.google.com/109985327629270472494/posts): http://viajaycome.blogspot.com.es/2010/12/la-reserva-del-pastor-tradicion-y.html
- En el Blog Cocina de Reyes (de Maribel Reyes) http://cocinadereyes.blogspot.com.es/2011/11/comida-en-el-restaurante-de-canal.html
- En el Blog Exclusive Malaga (@exclusivemalaga, de Juan Miguel Rodriguez López: https://plus.google.com/100569596606909155914/posts) http://exclusive-malaga.blogspot.com.es/2013/01/restaurante-la-reserva-del-pastor.html
- En el Blog Morenisa (de Isabel Morenisa - https://plus.google.com/107559635193543987836/posts): http://morenisa.blogspot.com.es/2011/11/encuentro-de-blogueros-con-canal-cocina.html
- En el Blog Encocinaando (de Leoletta - Leonor García Aquilera - https://es-la.facebook.com/leonor.garciaaguilera): http://encocinaando.blogspot.com.es/2011/11/almuerzo-con-el-canal-cocina-en-la.html
- En el Blog El Espeto (@Elespetoblog): http://elespeto.wordpress.com/2014/02/09/la-reserva-del-pastor-bar-de-canal-cocina/
- En el Blog Sobre Gustos (@SobreGustos, de Jose Cabello): http://blogsobregustos.blogspot.com.es/2011/09/canal-cocina-y-la-reserva-del-pastor.html
- En el Blog Cocinando Entre Olivos (de Ana María Guitierrez - @anaentreolivos): http://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2011/11/comida-con-canal-cocina-en-la-reserva.html
- En la Web de Bodegas José Molina: www.bodegasjosemolina.com/lareservadelpastor/
- En Canal Cocina: http://canalcocina.es/actualidad/noticias/el-bar-canal-cocina-llega-a-malaga
- En Youtube: www.youtube.com/watch?v=Kgbotk7pkKM
- En Guía Gastronómica CDS: www.guiagastronomicacds.com/canal-cocina-en-la-reserva-del-pastor-malaga/
- En Trip Advisor: www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187438-d1903949-Reviews-La_Reserva_del_Pastor-Malaga_Costa_del_Sol_Province_of_Malaga_Andalucia.html
- En Cómetemalaga: www.cometemalaga.com/la-reserva-del-pastor/
- En Guía Tapear: www.guiatapear.com/tapas-malaga/malaga/item/la-reserva-del-pastor
- En Primer Plato: www.primerplato.com/restaurante-la-reserva-del-pastor/
- En Minube: www.minube.com/rincon/la-reserva-del-pastor-a501781
- En 11870: http://11870.com/pro/la-reserva-pastor-malaga
- En 11811: www.guias11811.es/telefono/malaga/restaurante-la-reserva-del-pastor-344076136/
- En Info Hostal: www.infohostal.com/es/malaga/lareservadelpastor-alojamientos
- En Tripcaddy: http://tripcaddy.es/es/gastronomia/listado-de-restaurantes/la-reserva-del-pastor
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